羊脂白玉顾名思义就是好似羊脂一样的玉石，其颜色呈脂白色，质地细腻滋润，油脂性好，可有少量石花等杂质。羊脂白玉中透闪石含量达到95%才会有羊脂的状态。含少许阳起石和绿帘石，状如凝脂。
说起羊脂玉的这个称呼来历并无记载从什么时候开始的，古人只是称为白玉，并不像现在分得这么仔细，羊脂白玉也不是白的像纸，而是白中闪青或略带黄色，如果是纯白就可以考虑是俄料了。
历代用玉，宋以前以白为最佳，籽料为多，用料十分讲究。元代开始巧用籽料皮色做俏色，明代至康熙用玉并不精良，概因玉路不畅所致。至清乾隆玉路通达，玉雕繁荣，精品爆发，但却偏好脂粉度极好的青白玉。
至于羊脂玉这个对白玉的称呼窃以为历史并不远，应从民国开始。
羊脂玉的鉴别无非是从产地、白度、脂粉度，肉质细腻度这几点来分辨，首先产地必须是新疆和田，因为其他产地的和田玉达不到油润度；然后白度为1.5级，染色偏黄闪青，如果死白那就不是羊脂白了；脂粉度是指和田玉里透闪石含量，透闪石含量越高脂粉越足，反之则水、干、粗，羊脂玉打光以半透明为佳，光圈环太大太小都不好；肉质细腻，打灯无粥样结构或极少结构。
目前羊脂玉基本上是见不到的，而且羊脂玉没有一个统一的标准，每个人对羊脂玉的理解千差万别，按我在和田做玉石生意的朋友的标准，他已经几年没见到过羊脂美玉了。
我个人认为脂粉度好，肉质细腻的鸭蛋青也是很不错的选择。
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